Σε τοποθέτηση μας διατυπώθηκαν από την οπτική του ενεργού Σύμβουλου της επιχείρησης, προβληματισμοί για την μικρή μέχρι τώρα συμμετοχή των επιχειρήσεων εστίασης στην πιλοτική περίοδο εφαρμογής (μόλις 2%) και οι λόγοι που αυτό συμβαίνει.
Θυμίζουμε πως ο κλάδος της εστίασης έχει πιλοτικά ενταχθεί στο μέτρο χρήσης της Ψηφιακής Κάρτας Εργασίας από τον Σεπτέμβριο του 2024 (οικειοθελής υλοποίηση του μέτρου) με απώτερο στόχο οι επιχειρήσεις του κλάδου να είναι έτοιμες κατά την υποχρεωτική του εφαρμογή την 1η Μαρτίου 2025.
Ο κλάδος της εστίασης όπως αναλύθηκε με στοιχεία από τους συμμετέχοντες στην ημερίδα, αποτελεί κλάδο νευραλγικής σημασίας για την οικονομία, στενά συνυφασμένο με τον τουριστικό, που αντιμετωπίζει προκλήσεις στην λειτουργία του όπως, την γενικότερη έλλειψη προσωπικού, την απασχόληση περιστασιακώς απασχολούμενων ατόμων, την μικρή πρόσβαση σε χρηματοδότηση, τα αυξημένα λειτουργικά κόστη κ.α.
Προκλήσεις που καλείται να αντιμετωπίσει για να συνεχίσει την ανοδική πορεία του και προσφορά του στην Ελληνική κοινωνία.
Η εστίαση σε αριθμούς για το 2023:
Αριθμός επιχειρήσεων: Ο κλάδος περιλάμβανε περισσότερες από 95.000 επιχειρήσεις, αντιπροσωπεύοντας περίπου το 9% του συνόλου των ενεργών επιχειρήσεων στην ελληνική οικονομία.
Κύκλος εργασιών: Ο συνολικός τζίρος για την ανήλθε σε πάνω από 9 δισεκατομμύρια ευρώ, καταγράφοντας αύξηση περίπου 10% σε σχέση με το 2022.
Απασχόληση: Ο κλάδος της εστίασης κατείχε σημαντική θέση στην αγορά εργασίας, απασχολώντας περίπου 400.000 εργαζομένους, που αντιστοιχούν στο 10%-12% της συνολικής απασχόλησης, καθιστώντας τον έναν από τους πιο ζωτικούς κλάδους για την ελληνική οικονομία
Συνεισφορά στην οικονομία: Οι επιχειρήσεις εστίασης μαζί με αυτές των καταλυμάτων είχαν συνολικό τζίρο περίπου 18,9 δισ. ευρώ για το έτος 2023, επιβεβαιώνοντας την κομβική σημασία τους, ιδιαίτερα στο τουριστικό προϊόν της χώρας
Πηγές: